茸のゆで汁で●きのこと野菜のスープ
しほほ @cook_40026888
茸をゆでたお出したっぷりの汁を塩だけで味付けしたシンプルな
スープです。
このレシピの生い立ち
前日に作った茸のポテトサラダで余ったユデ汁にいっぱい美味しいおだしが出ていたからスープにしようと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は5ミリぐらいの小さめの角切りにしておく。
ソーセージは輪切りにする。 - 2
茸のゆで汁を鍋に入れ１を一緒に入れゆでる。
火が通ったら塩で味付けする。
コツ・ポイント
野菜は小さめに切ってユデ時間を短くしました。
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