揚げ出しの豆腐と茄子とお豆さん

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どりい
どりい @cook_40034567

べジフルオイルでさっくり軽～い♪休日のお昼のお酒のおつまみに！
このレシピの生い立ち
ベジフルオイルをいただきました！ひとり暮らしなのでつい敬遠しがちな、揚げ物は大好きな豆腐と茄子。初めて挑戦した豆はおつまみで美味しくって、大満足。

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材料

1人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. 茄子 小1本
  3. 豆 三色豆缶1/3程度
  4. 片栗粉 適量
  5. 日清ベジフルーツオイル 適量
  6. 麺つゆ 適量
  7. 黒胡麻・青海苔・鰹節・七味 お好み

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水気を切って小さめに切る

  2. 2

    茄子は豆腐と同じ程度の大きさに切る

  3. 3

    豆腐、茄子、豆に片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに日清ベジフルーツオイルを1ｃｍ程度入れて、揚げていく

  5. 5

    麺つゆでかけ、黒胡麻・青海苔・鰹節・七味はお好みで、いただきます♪

コツ・ポイント

豆腐と茄子を小さく切ることで早く簡単に仕上がります。
片栗粉は少ないほうが、食感サクサクです。

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レシピ作者

どりい
どりい @cook_40034567
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その時、食べたいものを簡単に、我慢なしでも、やっぱりヘルシーにも少しこだわったりして、満足満腹ご機嫌な一人ごはん。
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