テキトーあさりとトマトのスープ
気まぐれひなた @cook_40088668
あさりとトマトを使った簡単さっぱりスープ
このレシピの生い立ち
細かい材料はうろ覚えなのですが、
昔、コンソメキューブのパッケージ裏に載ってたレシピなのです。
トマトをスープに入れるというのが当時は衝撃的でしてｗ
材料を買ってきて試した思い出があります。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを2cm程度の角切りにします。
（ピンクのボウルを使った為に、なんか見づらいorz） -
- 2
『あさりは薄い塩水で砂抜きをしてから、よく洗ってください』
鍋に水を入れて、あさりを茹でていきます。 -
- 3
貝が開いたらトマトとコンソメキューブを加えて、
少し煮たら塩コショウで味を調えます。 -
- 4
器に盛って、パセリを振ったら完成。
-
コツ・ポイント
あさりは加熱し過ぎると身が小さくなるので、
火加減は弱めの中火で調理するといい感じです。
あさりを茹ではじめると結構アクが出るので、
丁寧にアクを取りましょう。
材料通りに作ると薄味になります。
水の分量はお好みで調整してくださいね。
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