トマトとあさりのあっさりスープ♡

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♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196

切って煮るだけ超簡単☆トマト湯剝きしません。
このレシピの生い立ち
むきあさりをトマトと一緒に中華風スープにしてみたら美味しかったので♪

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材料

3~4人
  1. あさり 1パック(120g位)
  2. トマト 小さめ3個
  3. 水 800cc
  4. 和風だし 小1/2
  5. 中華だし 小1
  6. 酒 大2
  7. 塩胡椒 少々
  8. 醤油 小2~

作り方

  1. 1

    あさりはむきあさりを使用しました。殻付の場合は砂抜きをしてください。
    トマトはヘタをくり抜き、十時に切り込みをいれます。

  2. 2

    包丁を使ってトマトの皮をむきます。もしくは熱湯を切り込みに少しかけて剥きやすくしても〇
    食べやすい大きさにカットします。

  3. 3

    鍋に水、和風だし、中華だしをいれ火にかけます。
    あさりをいれ煮立てます。酒、塩胡椒をここで加えます。
    トマトを入れます。

  4. 4

    味をみて塩胡椒で調整します。
    醤油を小2~味を見ながら加え、仕上げに小口切りにしたネギをいれて出来上がり☆

コツ・ポイント

トマトを加えたら煮込みすぎないように。
味覇を使っても美味しいです。
生のあさりを使用する場合は砂抜きをして、さっと湯通しをしてから3の鍋にいれます。

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レシピ作者

♡Catherine
♡Catherine @cook_40040196
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調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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