アプリでひらく作り方
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氷水で牡蠣を洗い殻や汚れを落とす
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水気を切っておく
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油揚げを食べやすい大きさにカット
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牡蠣に片栗粉を付け
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- 7
少量のサラダオイルで
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- 8
油揚げに少し焦げ目がつく程度炒め
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- 10
少し多めのサラダオイルで牡蠣を両面こんがり焼く
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- 14
オイスターソース・醤油・コチュジャン・日本酒を和え
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春菊は食べやすい長さにカット
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色づいた牡蠣に油揚げを加え
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強火で炒め合わせ調味料を加え軽くあえたら
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春菊投入
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すぐ火を止め、仕上げに胡麻油を注ぐ
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コツ・ポイント
牡蠣はこんがり焼きましょう
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