安くて食べ応えあり！もやし厚揚げの卵とじ
はりきり母さんの娘♪ @cook_40094121
安くて食べ応えあり！
このレシピの生い立ち
焼いた厚揚げが好きだけど、そろそろ飽きてきた頃に安いもやしと合わせたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いておき、塩をくわえておく
- 2
厚揚げは5mm程度に薄く切る
- 3
フライパンにごま油を引き、生姜をさっと炒め、厚揚げを入れて炒める
- 4
厚揚げに色が少しついた、フライパンにもやしをいれて、しんなりするまで炒める
- 5
フライパンにaをいれて、調味料が混ざったら、1をフライパン全体に回し入れ、菜箸で大きく回す
- 6
ある程度卵に火が通ったら、火を止めて蓋をして余熱で卵に熱を通して、出来上がり！
コツ・ポイント
冷蔵庫に味覇があったので、使いましたが、味覇の代わりに鶏がらスープの素を小1/2入れてもいいと思います。
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レシピ作者
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