ウマウマ秋刀魚ごはん～☆
sho1231 @cook_40034821
新物の秋刀魚を使って。。
一足早い秋の味です＾＾
この時期の秋刀魚は脂がのってて美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
新物の秋刀魚が出回り始めましたね～♪
脂ののった秋刀魚で混ぜごはんを作りました☆
美味しいですよ～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は３枚におろし、酒（大１）醤油（大１）に漬けて下味をつける。
- 2
米をとぎ、少し少なめに水を入れる。醤油・酒・だしを混ぜ、シメジを加えたら普通に炊く。
- 3
秋刀魚の余分な水分をふき取り、フライパンにサラダ油を熱し、皮のほうから焼く。ひっくり返して焼きあがったらごはんに混ぜる。
- 4
生姜は千切りに、ねぎは小口切りにして食べる直前に混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
秋刀魚はスーパーでお願いすると３枚におろしてくれますよ～♪
普通に焼いて残った秋刀魚を混ぜ合わせても簡単に美味しくできます。
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