鮭ごぼう炊き込みご飯♪簡単和風

Yui_Tokari's cooksnap of when they made 鮭ごぼう炊き込みご飯♪簡単和風.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

Yui_Tokari レポありがとう！ビタミンD・B12・B6・ナイアシン・タンパク質を含む鮭♪魚の臭みが気にならない♪
このレシピの生い立ち
鮭
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補益気血・健脾温胃和中
適応症：気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫

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材料

  1. 米 ３合
  2. 鮭 ３切れ
  3. 片栗粉＋塩 大さじ１～２＋少々
  4. 人参 120g
  5. 舞茸 １パック
  6. ごぼう １本
  7. 大葉 適量
  8. だし汁 ３合分
  9. しょうゆ 大さじ２
  10. 酒 大さじ１
  11. みりん 大さじ１
  12. 生姜千切り 少々
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。米は洗って、ザルにあげておく。

  2. 2

    鮭に軽く塩をして、１０分おいて、

  3. 3

    水分をキッチンペーパーでふき取った鮭に、片栗粉をまぶし、

  4. 4

    フライパンに油をひき、鮭を両面焼く

  5. 5

    ごぼうはささがきにして、水に放し、アクぬきしてから水気を切ります

  6. 6

    人参は短冊切りにする。舞茸は一口大にする。

  7. 7

    １の米に、しょうゆ・酒・みりんを入れて

  8. 8

    ３合分のだし汁を入れて

  9. 9

    ごぼうを入れて

  10. 10

    人参、舞茸を入れて

  11. 11

    ４の鮭をのせて、普通炊きにする

  12. 12

    炊きあがったら、鮭を取り出し、

  13. 13

    ご飯が熱いうちに、千切りした生姜、あれば大葉千切りを入れて

  14. 14

    仕上げに、ごま油を混ぜて

  15. 15

    鮭の骨を取って、身をほぐし、炊飯器に戻し入れ混ぜる。出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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