大根の揚げ浸し
min1023 @cook_40086508
こってりしているのでメイン料理に.*
このレシピの生い立ち
野菜をメイン料理にしたくて考案しました。
野菜を煮たり、炒めたりするだけでは、メインにはなかなか難しいですが…揚げることでこってりし、また、少量の豚肉がガッツリと中心になってくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を切り、水けを拭き取る。
- 2
大根と豚肉に小麦粉をまぶして、油で揚げる。
- 3
玉ねぎをおろす。（ミキサーで粉々にしても可）
- 4
玉ねぎ・だし汁・みりん・醤油をひと煮立ちさせる。
- 5
揚げたての大根・豚肉を鍋に入れ、コトコト煮込むと完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
小麦粉をまぶすのは少量でいいです。
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