我が家の定番☆ひじきの煮物☆
ヒロヒデリン @cook_40087518
我が家では沢山作って冷凍します＼(^O^)／イロイロ使えて便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
一度に沢山作って用途にあわせて小分けにし冷凍します。卵焼きやおからにまぜたり(ﾚｼﾋﾟID:17849418)☆つくねやハンバーグにいれて和風にしても♪ご飯にまぜて五目ご飯、酢めしにまぜてちらし寿司風…本当に便利です(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけをもどしておく。(できればでいいのですが前の日から)戻し汁は捨てないでくださいね☆1cm角に切る。
- 2
ひじきを水につける。戻し方、時間は袋の表示に書いてあるとおりに☆
- 3
にんじんは斜めに輪切りにして千切りに。ごぼうはささがきして水にさらす。油あげは1cm角にきる。
- 4
鍋に油を引き、にんじん以外の材料を炒める。
- 5
全体に油がまわったらにんじん、しいたけの戻し汁、調味料をいれ強火にかける。
- 6
沸騰したら中火にして水気が無くなるまでグツグツ煮立たせる。時々まぜる。
- 7
水気がある程度無くなってきたら、仕上げの醤油をいれて混ぜ合わせる。
- 8
ごま油を回しかけ味見をして出来上がり☆
コツ・ポイント
＊盛りつけのとき枝豆を散らすとキレイです。＊強火〜中火で一気に仕上げる感じです。
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