厚揚げの生姜酢焼き
トゥルーシンデレラ @cook_40040282
生姜と玉ねぎがアクセントになり食欲増進！ご飯もすすみます。酒の肴にもGood！
このレシピの生い立ち
厚揚げをさっぱりと、でも味をしっかりつけたくて。ベリタリアンの娘用に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは10等分し、醤油・酒・生姜に漬け込む。
- 2
玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしておく。
- 3
1の厚揚げを青海苔を入れた片栗粉にまぶし、サラダオイルをひいたフライパンで両面こんがりと焼く。
- 4
厚揚げが焼けたら、そこに、みりん、酢、三温糖を入れてジュッとからめる。
- 5
水にさらした玉ねぎをたっぷりと添えていただきましょう。
コツ・ポイント
厚揚げを焼くときはこんがりと、かりっとするくらい焼きましょう。
サラダ菜など野菜をたくさん添えると、もりもり食べられます＾＾
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