採れ過ぎみょうがの保存法２種と活用法

みょうがはきれいに洗って小口切りにします。塩少量を振りかけてしんなりとさせます。

２つに分けたら一方に梅肉をお好みで入れ、おかか２袋5ｇを入れて混ぜ合わせます。

しらうお25ｇに梅肉みょうがを10ｇ位を混ぜます。しらうお25ｇに麺つゆみょうが10ｇを混ぜます。

冷奴の薬味としても活用できます。