オクラとみょうがの梅風味のご飯のおとも
ﾀｲﾄﾘｽﾄ @cook_40339679
食欲がない時、夏バテ防止にオススメです。梅とみょうがと大葉がさっぱりとした風味でご飯がススミますよ。
このレシピの生い立ち
夏場、食欲がない時にさっぱりしたものが食べたくて冷蔵庫にあったもので作ったら以外とおいしかったのでUPしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを１分位茹でる。その後、水で粗熱をとる。(大きいｻｲｽﾞは若干長めの茹で時間）
-
- 2
オクラは厚さ2mm～3mm位に切る（食感を残すため少し厚め）
-
- 3
みょうがはみじん切り（粗くてもいい）
-
- 4
大葉もみじん切り（粗くてもいい）
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- 5
削り節は市販の小分けタイプ（１袋全部IN）
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- 6
ボールに材料と★を入れて混ぜ合わせる。すぐ食べてもOK。冷蔵庫で冷やすとより一層おいしいよ。
-
- 7
※梅干しの場合はタネを取り梅肉をちぎって混ぜる
※めんつゆは３倍濃縮を使いました - 8
ご飯にかけて終了。いっぱいかけたい人はこの量で一人前でもOK、お好みで材料の量や★の量を調整してみて下さい。
コツ・ポイント
刻んで混ぜるだけなので誰にでも簡単に出来ると思います。お好みで食材きゅうりなどを使ってもいいと思います。市販の青しそチューブを使っても大葉の代わりなるし大葉と合わせて使ってもいいですよ。
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