茗荷と油揚げの炊き込みご飯

きょぴしゅうはは's cooksnap of when they made 茗荷と油揚げの炊き込みご飯.
茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

爽やかな色味と旨味のある炊き込みご飯はいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. 茗荷 3本
  3. 油揚げ 4枚
  4. 塩【A】 小さじ1/2
  5. 淡口醤油【A】 大さじ1と1/2
  6. 酒【A】 大さじ1と1/2
  7. ■白だし【A】 大さじ1と1/2
  8. 水【A】 330ml
  9. 青紫蘇 10枚

作り方

  1. 1

    米は洗ってあげておき、茗荷は縦に千切りして2等分、油揚げは熱湯をかけて油抜きし細切りにする。

  2. 2

    炊飯器にお米と【A】をセットして、茗荷と油揚げを散らして炊く。

  3. 3

    炊き上がったらよく混ぜ、お好みで青紫蘇をのせていただく。

コツ・ポイント

茗荷は輪切りより千切りの方が食感が楽しめます。
夏場にさっぱりと食が進む炊き込みご飯です。
アクセントは青紫蘇。鼻にぬける”夏”の香りを
ぜひお楽しみください♪

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レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
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福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
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