弱火焼きで肉し〜っとりハンバーグ 旨‼︎

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

終始、蓋をして弱火で焼いたら、こんなにも肉がしっとり!たまには30分かける価値ありです。
このレシピの生い立ち
何かの番組でやっていた肉をしっとり焼く方法にトライ。

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材料

2人分
  1. 合挽き肉 400g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  3. 人参(みじん切り) 1本
  4. セロリ(みじん切り) 2本
  5. パン粉 大さじ2
  6. 1個
  7. ◼ソース 小さじ1
  8. ◼ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1

    セロリを茎と葉に分けておく。葉はお皿によそっておく。

  2. 2

    ボールの中で◼以外の材料を全て捏ね混ぜる。

  3. 3

    フライパンに2を丸めて並べ、弱火で蓋をして片面15分づつ焼き、お皿によそう。

  4. 4

    3のフライパンに◼を入れ混ぜ、3にかける。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

終始、蓋をして弱火。

リアクション

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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