アプリでひらく作り方
- 1
大根は１ｃｍくらいの幅で長さ５ｃｍくらいの短冊切りにする。こんにゃくとさつま揚げも同様の大きさに切る。 （こんにゃくは、先に軽く下茹でして臭みをとっておく）
- 2
鍋に少量の油を入れ、唐辛子を弱火で炒める。
そこへ、大根、さつま揚げ、こんにゃくを入れ、油が全体にまわるまで炒める。 - 3
油がまわったら、☆印の調味料を全部入れ、落し蓋をして弱火で大根が柔らかくなるまで煮て、出来上がり☆
コツ・ポイント
炒め煮のような感じなので、水分が少ないため、たまに混ぜながら煮て下さい。
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