柿と春菊の簡単白和え

豆腐を水切りしておきます。重石をのせる、レンジでチンする、お好きな方法で。しっかり水気を切ってさましておきます。

シイタケ、人参厚めの千切りしたものをめんつゆで汁がなくなるまで煮詰めておきます。味は濃い目で。冷まします。

春菊を茹でて覚ましておきましょう。柿も厚めの千切りにきっておきます。

豆腐に練りゴマ入れてまぜ、すりごま、２、３の材料を入れて和えていきましょう。