キャベツの簡単炒り煮他＋連続３品

はじめてのつくれぽをする
Lyow
Lyow @cook_40075214

肉不要・あり合わせで　
日本酒・ビールのつまみとして
連続4品

このレシピの生い立ち
キャベツ一玉の消費に。

毎日同じ味だと飽きてしまうので

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材料

  1. キャベツの葉 数枚
  2. 冷凍油揚げ １枚
  3. 粗びき唐辛子 好み
  4. ※日本酒 お玉半分
  5. ※みりん 1/日本酒2
  6. ※醤油 1/みりん2
  7. 亀の手のだし煮汁 お玉1

作り方

  1. 1

  2. 2

    キャベツを切る

    食べられる枚数
    外側の葉を使用した方が色がきれいと思う

  3. 3

    フライパンに水を入れ

  4. 4

  5. 5

    冷凍のまま、ザクザク切る

  6. 6

    縦に横にいい加減に

  7. 7

    湧いたら

  8. 8

    硬い芯を入れ

  9. 9

    葉を入れてサッと掻き回し、

  10. 10

    油揚げを置き待機していたザルに流す
    油揚げの油抜きの為に湯は沸かしているので、油抜きしないなら、レンジでキャベツ1分程度

  11. 11

    そのまま放置

  12. 12

    洗わないまま、フライパンに※出汁を入れる。

    今回はレシピID : 17907353の亀の手煮汁使用

    無ければ※出汁で

  13. 13

    ざっと混ぜ、

  14. 14

    煮汁が無くなったら火を止め、
    好みで唐辛子を振り掛ける

  15. 15

    完成

  16. 16

    ２
    続けて1/4
    使用し

  17. 17

    ２
    とろけるチーズを用意

  18. 18

    ２
    上記で残った煮汁の中へキャベツを入れ

  19. 19

    ２
    点火

  20. 20

    ２
    蓋に水滴が上り始めたら

  21. 21

    ２
    サッとかき混ぜ

  22. 22

    ２
    ガッツリチーズ投入

  23. 23

    ２

  24. 24

    ２
    ミックスペッパーを振り掛ける

    単に粗挽き胡椒が無かった為

  25. 25

    ２

  26. 26

    ２
    完成

  27. 27

    ３
    更に!? そのフライパンに牛乳＋チーズ＋冷凍保存していたパスタを入れ

  28. 28

    ３
    粉末鰹節を振り掛け
    レシピID : 17890296の簡単Ver

  29. 29

    ３
    こんな感じでチーズが溶けてきたら完成

    此処でカルボナーラ風にするなら、卵を合わせる
    加熱はしない

  30. 30

    ４
    カルボナーラ風を取り除き、マイタケ投入

    マイタケはレンジ加熱90秒

  31. 31

    ４
    このまま食べても良いが、卵を投入し、オープンオムレツに

  32. 32

    ４
    弁当に使えます

コツ・ポイント

最初の簡単炒り煮は食べる時に
梅干しを混ぜても美味いです

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レシピ作者

Lyow
Lyow @cook_40075214
に公開
思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。連日同じ物を食べるのが苦手な為、例:肉じゃが→カレー→おやきモットーは歩留まり良く、全てを食べる。完成まで数時間～要日数の物は「のんきな・・」に分類。備忘録代わりに登録
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