安くて簡単♪鮪の血合い竜田揚げ
ぴよよ @cook_40066212
ジュワっとジューシー！！
お安い鮪の血合いで量も味も絶品スタミナ竜田揚げ♪
このレシピの生い立ち
お魚が食べたいけど結構高い・・て事で量があってお安い血合いで工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
血合いに塩を振り、10分程置いたら浮いてきた水気をキッチンペーパー等で拭き取る。
- 2
☆の材料と一口大に切った血合いをボウルに入れてよく絡め、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬ける
- 3
漬かったらボウルから取り出し、片栗粉と小麦粉をミックスしたものを全体にまぶして余分な粉を落とす。
- 4
180℃の油で、こんがりきつね色になるまで揚げる
- 5
キッチンペーパーで油をきって出来上がり♪
コツ・ポイント
厚手のビニール袋で漬けると調味料が少量ですみ、よく漬かります。
小麦粉と片栗粉をミックスする事で外はカラッと、中はジューシーに仕上がります。
漬けた後3日以上おく場合は冷凍庫に保存して下さい。
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