アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗ってざるにあげておきます。栗の皮をむき渋皮もむいて洗っておきます。
- 2
ごまはすり鉢ですり、塩を加えて一緒にすり混ぜておきます。
- 3
《炊飯器の場合》もち米、もち米の目盛までの水、昆布、●の調味料を入れてスイッチを入れて炊き上げます。
- 4
《圧力なべの場合》もち米の8割の水,昆布,●の調味料を入れ圧がかかったら3分加熱、火を止め約12分放置で圧がぬけたらＯＫ
- 5
炊きあがったら、すっておいたゴマ塩をふりかけてできあがり♪
- 6
コツ・ポイント
栗は買ってきたら新しいうちにすぐに使います。１日遅れるごとに味、風味などおいしさが減っていきます。
昆布だしは前もってとっておけるとさらにおいしいです。
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