青ねぎの卵とじ
ひやしたぬき @cook_40055634
トゥルトゥル 。ネギの旨みを卵ご包みご飯もすすむ一皿です。
このレシピの生い立ち
畑で青ねぎご沢山採れました。ねぎにはすき焼き風味付けごよくあいます。
アプリでひらく作り方
- 1
青ねぎを斜めにザクザクきる。
- 2
鍋に青ねぎを入れて中火にかけ少し炒める。
- 3
少ししんなりした頃に醤油、砂糖、みりんを入れて混ぜフツフツと煮る。(蓋をすると早い)
- 4
全体に量が減り味がまわったらとき卵を回し入れて好みの固さで火を止めて出来上がり。
お好みで七味をかけて下さい。
コツ・ポイント
水もたさず、ネギの水分で柔らかくなって煮る。
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