100円のもやしと油揚げ炒め

もも1002's cooksnap of when they made 100円のもやしと油揚げ炒め.
ゆいたむまま's cooksnap of when they made 100円のもやしと油揚げ炒め.
おおさわ潤's cooksnap of when they made 100円のもやしと油揚げ炒め.
Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525

節約で、簡単で、おいしい。
このレシピの生い立ち
もやしに油揚げを加えるとボリューム感がある。
酢を入れるといつもと違う味のもやし炒めができあがり。

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材料

２人分
  1. もやし 250g
  2. 油揚げ 3枚
  3. ネギ 15㎜ほど
  4. さやえんどう 2個
  5. 醤油 15ｇ
  6. 酢 15ｇ
  7. 味醂 10ｇ
  8. 砂糖 3ｇ
  9. 塩 適量
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 片栗粉を溶かす水 大さじ3

作り方

  1. 1

    もやしを洗う。
    ネギ、油揚げ、さやえんどうを細く切る。

  2. 2

    醤油、酢、味醂、砂糖を合わせる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて、まず、ネギを炒める。

  4. 4

    ネギが香ばしくなったら、もやし、油揚げ、さやえんどうを入れて一緒に炒める。

  5. 5

    合わせ調味料を加えて炒める。

  6. 6

    水で溶かした片栗粉を加えて手早く混ぜる。

コツ・ポイント

強火で手早く炒めると野菜のしゃきしゃき感が残る。

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レシピ作者

Yiniカフェ料理教室
Yiniカフェ料理教室 @cook_40063525
に公開
Yiniカフェ料理教室主宰。北京生まれ、食育インストラクターと野菜コーディネーター資格を持ち二児の母です。カロリーをきちんと計算しながら美味しいレシピを考えているので、レシピの量を守って参考すれば助かります。研究しながら時々レシピを直しますので、参考する直前に確認してもらったらうれしいです。ブログもよろしくね。https://cafedeyini.cookpad-blog.jp/
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