シロさんの鮭とごぼうの炊き込みごはん

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にゃにゃちゃ
にゃにゃちゃ @cook_40047092

塩鮭の塩分と、ごぼうときのこがとても合っておいしかったです♪
鮭をそのまま炊飯ですが、生臭さとかはなく食べられました^^
このレシピの生い立ち
『きのう何食べた？』(よしながふみ著,講談社,2007)に載っていた炊き込みご飯が食べてみたくて、作っちゃいました！
きのこは、レシピだと舞茸でしたが、なかったので、えのきにしちゃいました。。。

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材料

４人分
  1. 米 ２合
  2. 塩鮭 ２切れ
  3. ごぼう 大１本
  4. えのきだけ １パック
  5. こんぶ １枚
  6. ★酒 おたま半分
  7. ★醤油 おたま半分
  8. いりごま 大さじ５

作り方

  1. 1

    米をといで炊飯器に入れ、水を規定量入れる。おたま1すくい分水を減らしたら、★の調味料、昆布、鮭を入れる。

  2. 2

    ごぼうはささがきにして、そのまま炊飯器に入れ、さらに半分に切って手でほぐしたえのきを入れて、スイッチオン！

  3. 3

    ご飯が炊けたら、鮭と昆布を取り出し、鮭はほぐして、昆布は細く切る。

  4. 4

    ほぐした鮭・切った昆布・ごまを炊飯器に戻して、よく混ぜたら、できあがり♪

コツ・ポイント

ごぼうは水にさらさず、そのまま炊飯器に入れちゃいます。（炊飯器の上でささがきでも可）
調味料は鮭の塩分とかに応じて醤油を減らしたりするといいかもです。
調味料の分量がおたまなのは、炊飯器に一度入れた水をすくいやすいから…。笑

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レシピ作者

にゃにゃちゃ
にゃにゃちゃ @cook_40047092
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基本的にレシピ見て作る人です。なので、あまり自分で考えて作ったりはしないけれど^_^;でもここで、いろいろアイデアをもらって作っていきたいと思います♡
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