トマトときゅうりのツンとめんつゆ和え

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

リコピンという成分を持つトマト。血管や血液の酸化を予防するため、動脈硬化の予防や血液サラサラ効果が期待できます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  1. トマト 50g
  2. 胡瓜 20g
  3. めんつゆ(三倍濃厚) 3g
  4. ★わさび(練り) 0.5g
  5. しらす干し 5g

作り方

  1. 1

    トマトと胡瓜は大きめの乱切りにし、★の調味料と合わせる。

  2. 2

    1をお皿に盛り、しらす干しを添える。

コツ・ポイント

塩分を抑えたレシピですので、塩分が気になる方や減塩中の方にもおすすめ。

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レシピ作者

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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