アプリでひらく作り方
- 1
大根を1.5cm幅の輪切りにした後、一口サイズに切ります
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- 2
小さめの鍋にサラダ油(分量外)を入れ、ひき肉がそぼろ状になるように炒めます
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- 3
ひき肉がそぼろ状になったら大根と
料理酒大さじ２を投入して、大根の周りが透明になるまで炒めます -
- 4
水２００ｃｃを入れ、弱めの中火で20分ほど煮ます
- 5
醤油大さじ３、みりん大さじ１、砂糖大さじ２を入れ、そのままの火加減で3分ほどさらに煮ます
- 6
そしたら弱火にして、たまに鍋を振って混ぜ合わせつつ、煮くずれしそうになったら完成です
-
コツ・ポイント
大根を煮るときの火加減が強いと、水がなくなって大根が焦げます
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