鶏肉としめじの炒め物・中華風

薬味のネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにしておきます。

鶏肉にしょうゆ、卵、片栗粉の順に下味を揉み込みます。油で揚げます。

中華鍋に油を入れ、薬味を炒めます。しめじ、赤ピーマンを加えて炒め、2の鶏肉を加えます。

合わせ調味料を加え、強火で、汁気がなくなるまで煮絡めます。