長芋の巾着となめこのとろとろ汁

長芋はすりおろし、万能ねぎ・海苔・ダシを加えて切るようによく混ぜる。
野菜は食べやすい大きさに切る。

鍋に水・なめこ・人参・白ネギを入れ、沸騰してきたら●の調味料を入れて中火で煮る。

一度湯通しした油揚げを二つに切り、長芋をスプーンで入れて楊枝で閉じる。
長芋は残っても大丈夫です！

鍋に巾着を入れて１０～15分煮込む。
残った長芋はスプーンですくって鍋に落とすと写真のように団子になります。

長芋の巾着は熱が通ると柔らかくモチモチした食感になります。