鯉のぼりの押し寿司
着物塾 @cook_40110450
お魚の形を牛乳パックで作り、グリンピースの目に椎茸のうろこ、お魚パックはそのまま重ねてお弁当として持っていっても楽しそう
このレシピの生い立ち
端午の節句にちなんだレシピを考えた時、鯉のぼりの形の押し寿司にしたらいいかな、と思い牛乳パックで魚の形に造ってお皿に絵を描く気分で作ってみました。子供達は大喜でした
アプリでひらく作り方
- 1
米５合は炊く３０前にザル上げし同量の水で炊く
- 2
鮭は焼いて骨とちあいを除きほぐしておく
卵は大匙3の砂糖と塩少々で煎り卵をつくる - 3
もどした椎茸は砂糖大匙1.5みりん大匙1.5醤油大匙1.5を加え煮含める
- 4
ご飯が炊けたら、合わせ酢と煎りごま、ほぐした鮭を混ぜて合わせておく
- 5
牛乳パックを縦半分に切り、両端もカットし写真のようにホチキスで止める
-
- 6
牛乳パックの型に寿司飯をつめる。煎り卵を胴にその上に椎茸の薄切りをうろこにグリンピースを目にする
- 7
ラップをかけ手で押さえて、ホチキスをはずして、押さえたまま皿に移す
- 8
ゆでた青菜をしっぽに、人参、大根、きゅうりをピーラーで切り拭き流しに、ミニトマトの風車、ポッキーの竿を飾る
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