簡単！菜の花和え

あーこ姐's cooksnap of when they made 簡単！菜の花和え.
aibox
aibox @cook_40045853

　旬のお野菜、菜の花を、ピンク色のかまぼこで彩りよく仕上げました。にんにくを使用しているので、ナムル風で苦味の効いた菜の花にぴったりです。アレンジはたくさんできますよ！いろんなコンビネーションを教えてくださいね！！！
このレシピの生い立ち
　もやしのナムルから思い立ち、大量の菜の花とおせちの残りで安売りしていたかまぼこで作ってみました。
　菜の花のにがみとかまぼこの甘さ、にんにくの香りがマッチして、美味しいです！
　和え物ですが、サラダとしてもオッケーです！！！

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材料

  1. 菜の花 一束
  2. かまぼこ 二分の一本
  3. わかめ 一握り
  4. にんにく 一かけ
  5. ポン酢 大さじ２杯
  6. 白ゴマ 好きなだけ
  7. ごま油 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    ①　
    　菜の花は茹でて一口大に切る。
    　かまぼこは細かく刻む。
    　生わかめは水でもみ洗いし、一口大に切る。

  2. 2

    ② 　にんにくはすりおろし、ポン酢とごま油とにんにくを混ぜ合わせる。

  3. 3

    ③
    　①と②を和える。
    　白ゴマをふりかけていただく。

コツ・ポイント

　菜の花は塩茹でして、冷水にとり、色鮮やかに仕上げてください。
　この材料は、白菜でも、キャベツでも、モヤシでも、かにかまぼこでも、なんでもオッケーです！！！

　

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