節分後に☆大豆と干しエビの炒り煮

豆はお皿（カレー皿のような、やや深さのあるもの）にあけて、ラップをせずに600wで1分半～2分程加熱する。

フライパンに油をひき、豆と桜海老を入れて弱火で全体にこんがり色がつくまで炒る（3～5分ほど）。

水１ｃ、唐辛子、はちみつ、みりん、しょうゆ、みそ、昆布茶を加え、沸騰したら火を弱めて煮汁がなくなるまで煮る。最後に火を強火にしてフライパンを回すようにしてゆすりながら汁をからめてテリを出す。

器に盛り、仕上げに白ごまをふる。