簡単！おいしい♡揚げ出し豆腐

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★Magnolia★
★Magnolia★ @cook_40103131

とろみをつけたかけ汁が豆腐に絡んで美味しいです♡
2017.03.07 話題のレシピになりました！つくれぽ下さった皆様ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限が迫っていたので(^_^;)

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材料

  1. 豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 【かけ汁】
  5. ★だし汁 240cc（水＋ほんだし小さじ1弱）
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★砂糖 小さじ1
  9. ★薄口醤油 小さじ1/2
  10. 【水溶き片栗粉】
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 水 小さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、30分～1時間おいて水切りをする。
    （時間がなければ600Wのレンジで2分加熱する。）

  2. 2

    豆腐を食べやすい大きさに切り、全体にまんべんなく片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに2cmくらいの深さに油を入れて熱し、豆腐を入れ、途中で一度裏返して全体が薄くきつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    揚げあがったら油をきって器に盛り付ける。
    小鍋に★の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    一度火を止めて水溶き片栗粉を加え、ひと混ぜしたら再び火をつけて好みのとろみをつける。

  6. 6

    【5】を豆腐にかけ、すりおろししょうがをのせ、小ねぎを散らして出来上がり。

  7. 7

    お好みで大根おろしや刻みネギをのせても美味しいです♪

  8. 8

    2016.11.27 人気検索TOP10入り♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

かけ汁はお好みでとろみをつけてもつけなくても美味しいです♪

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