ししとうとちりめんじゃこの炒め煮

猫鮫 's cooksnap of when they made ししとうとちりめんじゃこの炒め煮.
まーふぁ
まーふぁ @cook_40091720

ごはんも良いけど、お酒にも♪
このレシピの生い立ち
ししとうが大好きなので、焼く･素揚げ以外でごはんのおかずで食べたくて辿り着きました。あ、勿論お酒にも(笑)冷めた方が味がなじんで美味しいので、作っておくと夕食時やおつまみの一品になります♪

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材料

2人
  1. *ししとう １パック(14本位)
  2. *ちりめんじゃこ ３０g
  3. *醤油 大さじ３
  4. *味醂 大さじ３
  5. *ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ししとうの茎を切り、楊枝で４〜５箇所穴をあける。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ししとうとちりめんじゃこを炒める。油が回ったら醤油･味醂をいれ煮詰める。

  3. 3

    煮詰め具合はお好みで、器に盛って出来上がりです♪

コツ・ポイント

ポイントは、ししとうに穴をあける事です。炒めた時弾けるのを防ぐのと、味の染み込みが良くなります。ちりめんじゃこの量はお好みで。私は多めが好きです♪重宝してるスピードメニューで、日保ちするはずなのに何時も作った日に無くなります(笑)

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レシピ作者

まーふぁ
まーふぁ @cook_40091720
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お料理大好きです♪「作る」のも「食べる」のも「見る」のも･･･です(´艸`) 楽しくレパートリー増やしていきたいと思います♪
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