やわらかくできたヨ♪　"豚の角煮″

◎の材料で塩豚を作る。

豚バラにフォークでところどころ穴を開ける。

塩を全体によくすり込む。
大さじ弱位は使うかなぁ。。。

塩をすり込んだ豚バラの上に、ローリエをのせて、

ラップにしっかり包んで、

ジプロックなどに入れて、

冷蔵庫で2日寝かす。

たっぷりのお湯で、塩を洗い流してから、ぐつぐつなるくらいの火加減で、

約2時間茹でる。

角煮の味付け用の調味料をすべて鍋に入れて、

お肉もカットしていれて、ぐつぐつしながら、煮込む。

途中、ひっくり返しながら、15分くらい。