超簡単！ナスの焼き浸し☆凝ってる風（笑）

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ちゃっかり母さん
ちゃっかり母さん @cook_40108132

濃縮タイプの麺つゆと氷、かつお節があればいきなり料亭の味（笑）
手抜きがバレない10分料理です♪
我家は桃屋の麺つゆで♪
このレシピの生い立ち
ナスの煮びたしは大好きですが、手間がかかって忙しいお夕食には不向きでした。

そこで、
「かつお出汁を採る手間＋だし汁につける＋冷やす」
を、自動的にできるようにしました（笑）
本当に簡単で絶対に失敗しません。
お気軽に楽しんでください♪

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材料

  1. なす 2～4本
  2. めんつゆ(濃縮タイプ) 100㏄程度
  3. かつお節 1／2パック程度
  4. 氷 1カップ程度
  5. ごま油 大匙２～３

作り方

  1. 1

    ナスは半分に切り、皮面に格子状に切り込みを入れる

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ
    ナスを白い面から焼く

  3. 3

    切り込みを入れた皮面を焼いている間に漬け汁を用意します。

    ボールに麺つゆを入れ、氷を1カップ入れその上に鰹節をパラパラ

  4. 4

    切れ目を入れた皮面も焼けたら、３の漬け汁の上に乗せる。焼きたてのアツアツなのでかつお節の良い香りを引き出します

  5. 5

    焼けたナスを乗せ終る頃には氷も解けて全体が冷えてきます。時間があれば食卓に出すまでの間このまま冷蔵庫で冷やしてください。

コツ・ポイント

コツは、
めんつゆの上に、氷をのせ、その上にかつお節を乗せる、という順です♪
焼きたてのナスの熱でかつお節の香りが引き出され、下の氷が溶けて冷えて始め、味がどんどんしみこみます(^_-)-☆
絶対に手抜きに見えません（笑）

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

ちゃっかり母さん
ちゃっかり母さん @cook_40108132
に公開
手抜きに見えないてへぺろクッキング♪3人の食べ盛り子ども達のお腹を手作りで満たしてきました。基本の調味料だけで「早い安い美味い」は作れます^^化学調味料は使いません。3人共今は皆独立し家庭を持ちました。娘のちゃーちゃん、お嫁ちゃんのみーちゃん、そして息子達。懐かしい味を貴方達の「我が家流」に♡そして、忙しい現役ママ達へお米が炊ける間にパパッと安心で美味しい食卓！応援します♪
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