わらびと油揚げの簡単ササッと炒め！

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junchuck
junchuck @cook_40113309

すごく簡単でおいしいです。
わらびと油炒めって合う気がします。
このレシピの生い立ち
新鮮なわらびをたくさんいただいたので、母と家にあるもので簡単に作ってみました。

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材料

２人分
  1. わらび　 ２００グラム
  2. 油揚げ　　 １枚
  3. 市販の麺つゆ　　 大さじ２～３
  4. 市販のポン酢 大さじ２～３
  5. 水 大さじ２～３
  6. かつお節 １袋

作り方

  1. 1

    まずわらびのあく抜きをします。沸騰したお湯に塩を入れてわらびを茹でます。やわらかくなったらざるにあげ冷まします。

  2. 2

    わらびが冷めたらボウルに移し、水をかぶるぐらい入れてそのまま一晩置きます。これで下処理はOKです。

  3. 3

    わらびは適当な長さに、油揚げは細切りにします。

  4. 4

    わらびを油でサッと炒め、そこに市販の麺つゆ、ポン酢、水を投入！そこへ油揚げを加え味を調整します。

  5. 5

    火を止めてからかつお節を１袋を入れ、ざっくり混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

麺つゆ、ポン酢の量は好みで調節してください。

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レシピ作者

junchuck
junchuck @cook_40113309
に公開
食べるの大好き、甘いもの大好き！家事の中で唯一料理だけが苦痛じゃありません。とくにお菓子作りが大の大の大好きです。（って味見したいだけ？）
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