ちょちょいの大根葉っぱ炒め

まめたん♪ @cook_40038638
これが作りたくて葉っぱ付きの大根を買っちゃうんです❤
このレシピの生い立ち
何気なくいつも作っていたので、upしようかなと。
作り方
- 1
大根の葉を切って、洗う。1cm程度にざく切りにする。
- 2
中火~強火にしたフライパンにごま油を引いて、1を入れる。醤油、みりんを入れ、辛いのが好きな方は辛み類を投入。
- 3
炒め時間は1分程度。火は強めなので2を終え、葉に油が回って輝いていたらOK。余り火にかけると食感がなくなっちゃいます。
- 4
お好みで塩胡椒。
白ゴマを振りかければ完成♪
コツ・ポイント
葉のシャキシャキ感を残すため、強めの火力でチャチャッとやる。ご飯のお供なら、少し味付けを濃い目にしても美味しいです。大根の葉って栄養があると聞いたので、捨てずに作ってみて下さい★
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