簡単☆メカジキの洋風炒め

【下準備】「メカジキ」は一口大に切り塩・胡椒をする。（今回はそぎ切りにした）　　　「ニンニク」スライス　　「マイタケ」一口大に裂く「玉葱」クシ切り「■」を合わせておく。「プチトマト」半分にする　　　

フライパン（以後鍋）に「オリーブオイル大１・にんにくスライス」を入れ香りが移ったら、「メカジキ」を中火で焼き色が付くまで両面焼く。

「メカジキ」をひっくり返した時に「玉葱・マイタケ」をメカジキの上に乗せてしまう。

メカジキに焼き色が付いたら、ザッと材料を混ぜ「■」の調味料と「プチトマト」を入れ汁が半分になるまで煮立たせる。

汁が半分くらいになった所で「ほうれん草」を入れ再度ザザッと混ぜて「ほうれん草」のカサがなくなってきたら「片栗粉＋水」を入れとろみをつけ出来上がり☆