絹さやとアゲの煮物in落とし卵
暗黒きのこ @cook_40117234
絹さやと言うと「卵とじ」ですが、ウチではこうです。卵１個まるごといっちゃって下さい。
このレシピの生い立ち
何故かウチでは「卵とじ」という調理法が使われず、まるごと卵が１個入っている「落とし卵」が定番でした。おばあちゃんの思い出の味、再現出来てるかなぁ・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋を取って洗います。アゲは一口大に切ります。油抜き？そんな事はしなくていいです。
- 2
鍋に卵以外の材料、☆の調味料を入れて火にかけます。
- 3
沸騰したら卵を割り入れてフタをし、弱火にします。
- 4
卵に火が通るまで約10分くらい煮れば出来上がりです。
コツ・ポイント
粉末だしはメーカーが違うと味も違ってくると思うので、卵を入れる前に味見して調整して下さい。それ以外は何もないです。
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