優しい味でとろとろ～♪白菜の卵とじ
ねこまるまま @cook_40045150
白菜は甘いくせに糖質が少なく水分が多いのでダイエットにはもってこい♪色々な栄養素が少ないながらもあるのでコツコツ摂取♪
このレシピの生い立ち
写真はイマイチですが・・・母が良く作ってくれた「母の味」のお気に入りの一品♪めちゃ優しくて白菜のほんのり甘さがたまりません＾＾卵のトロトロ具合がご飯が進むススムッ!?
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は幅１cmぐらいにザク切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉を油を敷いた鍋で炒め、そこに白菜も入れる。(焦げない様に中火で!!)
- 3
白菜が少ししんなりしたら、水、調味料を全部入れる。
- 4
汁気が半分程度になるまで、ふたはせず、弱～中火で煮込む。
- 5
４に溶き卵をまんべんなく入れる。(あまり混ぜない!軽く鍋を揺らす程度!親子丼の要領で)
- 6
卵のふちが固まり出したら、ふたをして蒸す。
- 7
表面まで固まったら出来上がり～♪
コツ・ポイント
※火を通し過ぎると食感が固くなるので、あくまでも表面まで固まったら火をおろす。
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