卵不要!我が家の簡単おいしい唐揚げ

クック7JJ2P6☆
クック7JJ2P6☆ @cook_40123540

カリカリで、居酒屋の唐揚げのような味です。
このレシピの生い立ち
我が家の唐揚げを紹介したいと思い投稿させていただきました。

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材料

3〜4人前
  1. 鶏モモ 300g
  2. にんにくすりおろし 1かけ
  3. 生姜すりおろし 適量
  4. 醤油 大さじ3
  5. 大さじ3
  6. 片栗粉 適量
  7. 適量
  8. 適量
  9. こしょう 適量
  10. ビニール袋 2袋

作り方

  1. 1

    鶏モモに塩胡椒を両面降ります。

  2. 2

    にんにくと生姜のすりおろしを袋にいれ、さらに醤油、酒を袋にいれます。その中に鶏モモを投入し揉み込みます。

  3. 3

    鶏モモの入った袋を冷蔵庫にいれ、15分程味が浸かるまで冷やします。

  4. 4

    15分たったら取り出し、鶏モモの水気を切るためにキッチンペーパー等で水を切ります。

  5. 5

    水気が切れたら新しい袋に片栗粉をいれ、鶏モモをその中に投入し満遍なく片栗粉が付くように振ります。

  6. 6

    片栗粉がしっかり付いたら、鍋に油をいれ180度に設定します。温度が180度になったら鶏モモをいれ狐色になる迄あげます。

  7. 7

    きれいな狐色になったら油を切って完成です!

コツ・ポイント

揚がったあとに30秒ほど2度揚げするとさらにサクッとして美味しくなります。

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レシピ作者

クック7JJ2P6☆
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