牛切り落とし肉と野菜たち♪簡単クリーム煮

おまたんLABO
おまたんLABO @cook_40095535

煮込み時間短いから、すぐ出来る!生クリームに味噌の隠し味、コクを感じられる!手抜きがバレないお味です(^^)
このレシピの生い立ち
甘ったるいクリーム煮には、したくなかった。うちの男子チームうけするようなクリーム煮を目指し、隠し味に味噌を使いました。軽いけど、コクを感じられるような、ほっこり体が温まるような、そんなお味を追求しました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4-5人分
  1. 牛肉切り落とし 360g
  2. 塩コショウ 少々
  3. 大さじ1
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. にんにく(チューブ) 5センチくらい
  6. ベーコン 37g
  7. 玉ねぎ 1個
  8. しめじ 1パック
  9. コーン缶 1缶(155g)
  10. 小松菜 1束
  11. 塩分ひかえめコンソメ(固形) 2個
  12. ローレル 2枚
  13. 生クリーム(生クリーム屋さんのカロリー1/3カットフレッシュ) 1パック(200cc)
  14. 牛乳 200cc
  15. 味噌 大さじ1
  16. 粗びき黒こしょう 少々
  17. バター 大さじ1
  18. 粉チーズ 少々
  19. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉は、塩コショウ、酒、小麦粉をふりかて、軽くもんで、おいておく。

  2. 2

    ベーコンは、1.5センチくらいの細切り。
    玉ねぎは、くし切り。
    しめじは、小房にほぐす。
    コーン缶は、水気をきる。

  3. 3

    小松菜は、4-5センチくらいに切り、洗ってザルにあげる。

  4. 4

    深さのあるフライパンや鍋を火にかけ、サラダ油を敷いて、にんにくを入れて、牛肉を炒める。色が変わってきたら、玉ねぎを。

  5. 5

    続いて、しめじ、コーン缶、小松菜を入れて、炒める。小松菜のかさが減ったら、コンソメを砕いて入れて、ローレルを入れる。

  6. 6

    野菜の水分が出てきたら、生クリーム、牛乳、を入れて、火加減に注意を!味噌を入れて、溶かす。味をみて、粗びき黒こしょうを。

  7. 7

    仕上げにバターを溶かす。器によそったら、粉チーズをふりかける。

コツ・ポイント

生クリームや牛乳を入れたら、沸騰させないように火加減に注意を!野菜の長さは、だいたい同じくらいになるように切ると、食べやすいかな?小松菜の鮮やかな緑色を楽しみましょう!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

おまたんLABO
に公開
病室の窓から登る朝日を写メ。2016年3月19日始めました。多くのレシピの中からお会いできて嬉しいです。18年、長女が社会人に♪神奈川自宅→大阪で一人暮らし。私は3月入院手術退院の闘病中。旦那も4月救急車からの入院退院社会復帰!同居の義母(94才)は認知症。ショートステイをロングステイ。長男21年社会人に。24年保護犬をお迎え♥
もっと読む

似たレシピ