のらぼう菜(菜の花)のごまマヨネーズ和え

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non❁✿ @cook_40116024

菜の花のような苦味がなく食べやすい、のらぼう菜を使ったレシピです。小さなお子様でも好んで食べられると思います！♪
このレシピの生い立ち
先日初めて のらぼう菜 を知り、和え物にどうぞと書いてあったので作ってみました。

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材料

4人分
  1. のらぼう菜(菜の花) 1束
  2. 茹でる時の塩 小さじ約1/2
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. すりごま 大さじ2〜

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を入れ、2分程茹でる。

  2. 2

    茎がやわらかくなったら、ザルにあげて冷水につける。

  3. 3

    冷めたらよく絞り、5cmくらいの長さに切る。

  4. 4

    大きなボウルに調味料を合わせ、そこに③を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

早めにやわらかくなるので、食感を残したい方は少し短めに茹でるといいと思います。
調味料は薄めかもしれないので、適宜増やしてみてください。

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