エリンギとかいわれの炒め煮

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かぺばら
かぺばら @cook_40125434

エリンギの風味や食感が苦手な方にも一回作ってみてほしいです！ 味を濃いめにすればおつまみにもヽ(^^)
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってたら出来たレシピ。 エリンギ嫌いのお母さんも美味しいって食べてくれます(^-^)v

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材料

作りやすい量
  1. 黒胡椒 適量
  2. エリンギ ２パック
  3. 鶏ガラスープ 150cc
  4. かいわれ １パック
  5. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    エリンギを食べやすい長さに切ってから短冊ぎりにする。 薄さは２㎜くらい。

  2. 2

    ごま油をひいてエリンギを炒める。

  3. 3

    半透明っぽくなったら鶏ガラスープをいれて煮る。

  4. 4

    スープがある程度蒸発して半分くらいになったら根元を切ったかいわれをいれシナッとさせる。

  5. 5

    黒胡椒をいれ味をととのえたら水溶き片栗粉をいれとろみをつけ出来上がり！

コツ・ポイント

特にないですが味が薄かったら塩や醤油をちょっとだけ足してみてください！

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