ソーセージと豚肉の根菜たっぷりポトフ

✿ykyk✿'s cooksnap of when they made ソーセージと豚肉の根菜たっぷりポトフ.
クック6DA40V☆'s cooksnap of when they made ソーセージと豚肉の根菜たっぷりポトフ.
イオンワールドフェア
イオンワールドフェア @cook_40095589

ゴロゴロ入った根菜とお肉が食べ応え満点！野菜と肉のうまみが溶け込んだスープは、体もあたたまるやさしい味わい♪

このレシピの生い立ち
ポトフは大きく切った肉と野菜をじっくり煮込んだフランスの家庭料理。季節の野菜とウインナーやお肉を加えて、水とコンソメスープの素でコトコトと煮込むだけ！プレミアムBBQウインナーと豚かたまり肉でダブルのお肉のおいしさが味わえます♪　

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材料

2人分
  1. ソーセージ 4本
  2. 豚肉（かたまり） 150g
  3. さといも 2個
  4. れんこん 5cm（100g）
  5. にんじん 1/2本
  6. セロリー 1/2本
  7. 塩 少々
  8. こしょう 少々
  9. 粒マスタード お好みで
  10. サラダ油 小さじ1
  11. A
  12. 顆粒コンソメスープの素 大さじ1と1/2
  13. 水 650ml
  14. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、タスマニアビーフ使用 プレミアムBBQウインナーです。

  2. 2

    豚肉はひと口大に切る。

  3. 3

    さといも、れんこん、にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにする。セロリーは筋を取って長さを半分にする。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱し、<2>を入れて表面に焼き色をつける。

  5. 5

    <4>に<3>、ソーセージ、Aを加えて強火にかけ、沸騰したらアクをとって中火で15分ほど煮る。

  6. 6

    <5>の野菜がやわらかくなったら塩、こしょうで味を調え、お好みで粒マスタードをつけていただく。

  7. 7

    【おすすめフランスマリアージュワイン】
    プレシー デュヴァル ミュスカデ セーヴル エ メーヌ シュル リー

コツ・ポイント

肉も野菜も大きく切ってコトコト煮込みます。スープにうまみが溶け出して、具もゴロゴロとして食べ応えアリ！

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レシピ作者

イオンワールドフェア
イオンワールドフェア @cook_40095589
に公開
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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