冬の定番♪白菜の蒸し煮
いぶたんかぁちゃん @cook_40070385
白菜が甘くて美味しい！ほんだしで簡単に味が決まる。材料入れたらほっとくだけ♪
我が家の冬の定番料理です。
このレシピの生い立ち
冬の野菜、白菜。CMなんかでよく見る重ね蒸しを更に簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はざく切り、人参は薄切り、豚肉は一口大にカットする
- 2
小鍋に白菜の硬い所を先に入れ、人参、豚肉を入れて、ほんだしを上から振りかける。
- 3
その上に柔らかい葉を乗せて蓋をして中弱火にかける。(白菜から水分が出るまでは焦げやすいので、火は強すぎない方がいいです)
- 4
白菜がしんなりしてきたら、醤油を回しかけて、一煮立ちしたら出来上がり。
コツ・ポイント
白菜から水分が出るので、水は入れません。火加減に注意して、焦げない様に作ります。
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