やわらか蒸し鶏のとりめし＊ひつまぶし風

鶏肉は筋などを取り、厚い部分は切り開いて全体をフォークで刺します。ポリ袋に鶏肉と☆を入れてもみ込み、20分以上置きます。

お米をといでざるにあげます。
炊飯器に米と液みそを入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。1の鶏肉をのせて、普通に炊きます。

2が炊けたら鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切ります。
ごはんを混ぜます。

器にごはんと鶏肉を盛り、薬味を添えます。
途中で薬味をかけて最後におみそ汁をかけるなど、お好みの食べ方でどうぞ。