簡単⁂あさりの酒蒸し

まいちい328's cooksnap of when they made 簡単⁂あさりの酒蒸し.
ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903

しんぷるで
あさりはそれで
ええんやで(⌒ω⌒)
このレシピの生い立ち
旦那が職場で砂抜き済みの大粒アサリを沢山もらってきたので、
こりゃー全部酒蒸ししてやろうと思って半分がっつり酒蒸してやりました

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材料

たっぷり二人分
  1. あさり 40個くらい
  2. 酒 70cc
  3. 薬味ネギ 適量

作り方

  1. 1

    砂抜きしたあさりを、貝殻をこすり合わせるようにして洗う

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷き、あさりを入れる

  3. 3

    酒をして蓋をし、酒が沸騰するまで中～強火、
    貝の口が開くまで中～弱火で見守る

  4. 4

    貝が皆開いたら汁ごとお皿に移し、ネギをふって完成(⌒ω⌒)

コツ・ポイント

砂抜きはしっかり、
貝殻の汚れはよく落とす
それさえできてれば何もありません◎
汁もチョーうまいので汁にヒタヒタさせながら食べると◎

酒と一緒に、ニンニクとニラを入れても激ウマ◎

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レシピ作者

ニュー餅
ニュー餅 @cook_40095903
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日々のご飯を記録中〜( ^ω^ )改めて見ると鯖率高いな…
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