アプリでひらく作り方
- 1
ちくわぶをさっと洗い、3~4ミリ位の厚さで斜めに切る。
- 2
油揚げは縦に半分に切り、横に2センチ幅くらいで短冊切りに。
- 3
鍋に水とちくわぶ、油揚げを入れ中火にかける。
- 4
すべての調味料を入れ、さっと混ぜて蓋をしてそのまま13~5分程汁気が半分以下になるまで煮込む。
- 5
そのまま火を止めて味が染み込むようにしばらく蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
吹きこぼれないように時々かき混ぜて煮込んでください。
和風だしは、塩分不使用のものと、塩分の入っているもので煮汁の塩加減が変わりますので、お好みで塩を加えるなど調節してください。
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