旨味たっぷり☆あさりときのこのスープ
ひづしいか @cook_40055823
あさりときのこのWダシ！旨味たっぷりのスープです☆
このレシピの生い立ち
あさりのダシを生かしたスープを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜きします。
こちらを参考にしました。
ID:19077237 - 2
エリンギは軸を落として裂きます。
マッシュルームは薄切り。
まいたけも裂きます。 -
- 3
しょうがは千切りにします。
-
- 4
鍋にあさり・きのこ・しょうが・□の調味料を入れて沸騰させます。
-
- 5
沸騰したら中火弱で3分ほどあさりの口が開くまで煮込みます。
途中アクが出てくるので取りながら。 - 6
●の卵と片栗粉を混ぜ合わせておきます。
-
- 7
あさりの口が開いたら、※の調味料を加えて味を整え、最後に卵を菜箸などでサーッと流し入れて完成！
-
コツ・ポイント
きのこはどんなものでも美味しいと思います。
リアクション
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