鶏しょうが焼き

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しょうが焼きを、鶏むね肉で作ってみました。ヘルシーなのに肉厚で食べ応えあり！今夜の夕食にも、お弁当のおかずにもお勧め♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで安くてサラダチキンなど新しい活用法でも人気の鶏むね肉。これでしょうが焼きを作ってみたら食べ応えがあってとっても美味しかったんです。しょうがをおろしたり、漬け込んだり、粉をふるったりするのに料理グッズ「ウィムッシュ」シリーズを使用。

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. しょうゆ 大さじ2
  3. 酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. しょうが 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. 大葉 飾り
  8. スプラウト 飾り
  9. 【薬味おろし】 1個
  10. 【スプーントング】 1個
  11. 【粉ふるいスプーン】 1個

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を8mmくらいの厚さにそぎ切りします。

  2. 2

    漬けタレを作ります。しょうゆ、酒、みりんを同量あわせ、しょうがをおろします。

  3. 3

    「薬味おろし」を使うとしょうがをおろしてそのまま混ぜられるから便利。

  4. 4

    少々漬け込みます。

  5. 5

    一度裏返します。「スプーントング」を使うと半面が水切りになっているからつまみ上げて汁切りもできます。

  6. 6

    小麦粉を適量ふりかけます。「粉ふるいスプーン」を使うと、小麦粉を適量すくって粉ふるいしながら均等にかけられます。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒めます。たれもまわしかけます。

  8. 8

    両面を焼いてフタをして中まで火を通します。

  9. 9

    鶏しょうが焼きのできあがり♪お好みで大葉を敷いて、上にスプラウトをちょっと飾っておしゃれに。

  10. 10

    ウィムッシュ・シリーズ
    「薬味おろし」
    オープン価格
    参考価格
    税別160円
    税込173円

  11. 11

    ウィムッシュ・シリーズ
    「スプーントング」
    オープン価格
    参考価格
    税別160円
    税込173円

  12. 12

    ウィムッシュ・シリーズ
    「粉ふるいスプーン」
    オープン価格
    参考価格
    税別160円
    税込173円

コツ・ポイント

お料理グッズ「ウィムッシュ」シリーズ
KOKUBOオンラインショップ
http://kokuboshop.com

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